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Producido en el municipio del mismo nombre en el departamento de Nariño, la variedad Colombia Supremo constituye el café de mayor altitud cosechado en Colombia. Su calidad es excepcional, fruto de la más exigente selección de origen. Combina un delicado equilibrio y cuerpo medio, con una acidez equilibrada y un característico sabor muy suave y con leve toque afrutado.